Xi 'an sunda

 

2.lavarse para secar:

Después de despellejar, enjuagarse con agua, ya que el tiempo pasa, el cordón vasculario basal de nuez se contrae, limpiando el agua para entrar fácilmente en la concha, descolorando o incluso pudriéndose. Pon las nueces en la cesta, ponlas en el agua y lave con una escoba de bambú durante 5 minutos.

 

Las nueces mojadas limpian la tierra y la suciedad de la cáscara, y luego se blanquea. Se calienta el agua con UN kilo de lejía de 6 a 8 kg, se disuelve y luego se filtra la escoria y se añade 60 a 80 kg de agua limpia para diluir en lejía. Después de poner la nuez en el blanqueador, agitar constantemente, ver cómo se puede sacar la cáscara de color azul a blanco amarillo, y lavar repetidamente con agua limpia las manchas blancas de la lejía residual hasta el blanco claro. El blanqueo se lleva a cabo en el cilindro y no se puede utilizar UN cubo de hierro en caso de que la cara de la cáscara de nuez se vuelva turquesa. 80 kilos de nueces lavadas cada vez y el tiempo de blanqueo es de 8 a 10 minutos. Después de la extracción de las nueces, añade 0,5 kg de lejía al blanqueador y repítala entre 7 y 8 veces.

 

Después de blanquear las nueces, se desvanece durante medio día, hasta que la mayoría de la humedad se evapora. También puede tomar la temperatura se ha secado de 40 a 50 ℃. El signo de sequedad es el color de piel de las semillas que cambia de blanco lechoso a amarillo pálido, y el diafragma se rompe fácilmente. Las nueces secas deben almacenarse en una cámara ventilada y seca.

 

3.saca las nueces:

Cuando se retiren las nueces a mano, coloquen las suturas de nueces paralelas al suelo y golpeen con fuerza y no golpeen ni una sola vez. En general, 38 kilos por 100 kilos de benevolencia.

 

4. Sumersión de líquido aromático:

Mezclada con el 20% de cáliz, el 5% de clavo, el 25% de anís, el 20% de regaliz, el 15% de octavo, el 10% de pimienta y el 5% de fragancia, añade 10 veces más agua, calienta hasta que se mantenga caliente durante 30 minutos después de la ebullición y filtra el extracto. Se añade entre el 2% y el 5% de sal de mesa y entre el 0,03% y el 0,05% de MSG en el extracto. Inmersa la nuez en UN líquido aromatizante hecho con el método mencionado anteriormente durante una hora y resbala y drena.

 

 

7. Embalaje:

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